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      蔓越莓有什么營養價值?

      2020-11-25 11:26:26 24

             蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細胞受破壞并維持細胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司,更研發出與化妝保養品結合的技術,利用蔓越莓的抗菌與保水性特色,結合美白產品,發展出新一代的草本化妝品。


             蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強的花青素(OPC)植化素,生化實驗發現,蔓越莓所含的抗氧化物質可以有效的抑制體內低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生體可用率的維他命C,臨床實驗發現,食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。

             蔓越莓含有特殊化合物——濃縮單寧酸,除了普通被認為具有防止泌尿道感染功能外,蔓越莓還可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著于腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。


             蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮,它們是一種非常強力的抗自由基物質,由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果,結果發現了蔓越莓所含的生物黃酮量,由於生物黃酮的對抗自由基效果,它可能對於預防心血管老化病變,癌癥的發生與進展,老年癡呆,皮膚老化等具有很好的效果。


             據研究顯示,蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質,可抑制細菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細胞,降低感染機率,減輕患者不適。歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”,因為它能恢復膠原蛋白活力,使皮膚平滑而有彈性?;ㄇ嗨剡€保護人體免受陽光傷害,促進治愈牛皮癬和壽斑。


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